Pertamina UMK Academy Bantu Dapur Sebes Naik Kelas, Produk Olahan Ikan Tembus Pasar Global

JAKARTA, investortrtust.id - Produk olahan ikan dari Palangka Raya, Kalimantan Tengah, kini memiliki jangkauan pasar yang semakin luas. Pempek, amplang, kerupuk pasir, hingga stik ikan tenggiri produksi Dapur Sebes tidak lagi hanya dipasarkan di lingkungan sekitar, tetapi telah menembus sejumlah retail modern dan toko oleh-oleh di berbagai daerah, termasuk Bali.

Di balik perkembangan tersebut, ada perjalanan panjang Nindita Nareswari dalam membangun usahanya. Merintis Dapur Sebes sejak 2018, Nindita mengawali bisnisnya dengan memproduksi berbagai makanan olahan berbahan dasar ikan tenggiri dan ikan gabus.

"Kami merintis usaha kuliner ini sejak tahun 2018, memanfaatkan produksi ikan di wilayah sekitar pesisir Palangka Raya kami mengolah ini jadi makanan cepat saji yang siap disantap dan bisa jadi oleh oleh khas," kata Nindita dalam keterangannya Jumat (13/11/2026).

Baca Juga

Penjualan BBM PSO Pertamina Melonjak, Konsumen Mulai Tinggalkan Produk Non-Subsidi

Sebelum bergabung dengan Rumah BUMN Pertamina, Nindita mengakui pengelolaan bisnisnya masih memiliki sejumlah keterbatasan. Manajemen usaha belum tertata dengan baik, foto produk belum menarik, pencatatan keuangan belum disiplin, hingga belum memiliki legalitas usaha.

Kondisi tersebut mulai berubah setelah Nindita mengikuti program pembinaan Pertamina melalui Rumah BUMN dan dilanjutkan dengan program Pertamina UMK Academy sejak 2023. Secara bertahap, dia mulai membenahi fondasi bisnis, mulai dari administrasi, pengelolaan keuangan, kualitas produk, hingga pemasaran.

Perkembangan tersebut semakin terasa ketika Nindita kembali mengikuti Pertamina UMK Academy pada 2026. Kali ini, pembelajaran yang diperoleh semakin memperkuat kemampuannya dalam mengelola bisnis, terutama pencatatan keuangan dan penghitungan pajak.

“Di Pertamina UMK Academy tahun 2026 ini, saya lebih disiplin mencatat keuangan, belajar menghitung pajak, dan bisa lolos kurasi untuk mengikuti pameran Trade Expo Indonesia. Di sana, saya bisa lebih mempersiapkan penjualan dengan lebih baik hingga akhirnya menandatangani MoU bersama buyer dari Kamerun,” ujar Nindita.

Hasilnya, Dapur Sebes kini telah memiliki sejumlah legalitas dan sertifikasi, antara lain PIRT, sertifikat halal, Good Manufacturing Practices (GMP), hingga Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP).

Dari sisi pemasaran, produknya juga mulai merambah berbagai kanal penjualan. Selain memanfaatkan platform online seperti sosial media dan e-commerce, Nindita juga memasarkan produknya melalui marketplace Pertamina SMEXPO, platform digital marketplace inovasi dari Pertamina yang dikhususkan untuk membantu UMKM mitra binaan memasarkan produk secara online tanpa dipungut biaya.

Kisah Dapur Sebes menjadi salah satu gambaran bagaimana pendampingan dan pengembangan kapasitas dapat membantu pelaku usaha lokal memperkuat fondasi bisnisnya. Tidak hanya memberikan akses pemasaran, pembinaan juga diperlukan agar pelaku usaha memiliki kemampuan mengelola bisnis secara lebih profesional dan berkelanjutan.

Upaya tersebut menjadi bagian dari komitmen PT Pertamina (Persero) dalam mendorong UMK untuk naik kelas. Melalui berbagai program pembinaan UMK yang terpadu, berjenjang dan komprehensif, Pertamina memberikan pelatihan, pendampingan, sertifikasi dan media pemasaran dan promosi untuk membantu peningkatan kapabilitas dan kapasitas usaha, penguatan manajemen bisnis, pengembangan kualitas produk, promosi, publikasi hingga perluasan akses pasar.

Salah satu program yang menjadi payung utama pembinaan UMK di Pertamina Grup adalah Pertamina UMK Academy. Di tahun 2026, Pertamina melalui Runah BUMN Balikpapan dan Anak Perusahaan yang berada di Regional Kalimantan kembali menggelar pembinaan tahap regional program Pertamina UMK Academy. Para UMK peserta mendapatkan berbagai materi pembekalan, mulai dari pengenalan pemasaran digital, pengelolaan etalase produk, hingga pemrosesan pesanan dari platform digital.

Baca Juga

Laba Naik, Pertamina Masuk Nominasi BUMN Award 2026 Sektor Energi

Melalui Pertamina UMK Academy, Pertamina berupaya memastikan UMK tidak hanya mampu menghasilkan produk berkualitas, tetapi juga memiliki kapasitas untuk mengelola bisnis, memahami kebutuhan pasar, dan memanfaatkan teknologi.

Vice President CSR & SMEPP Management PT Pertamina (Persero), Rudi Ariffianto mengatakan, penguatan kapasitas digital menjadi salah satu aspek penting dalam pembinaan UMK. Pemanfaatan teknologi memberikan peluang bagi pelaku usaha untuk memperluas jangkauan pemasaran tanpa terbatas pada wilayah operasional usahanya.

“Pertamina terus mendorong UMK binaan untuk beradaptasi dengan perkembangan teknologi dan memanfaatkan peluang digital dalam mengembangkan usaha," kata Rudi.